Вы не зарегистрированы на нашем сайте. Зарегистрироваться
Логин: Пароль:
 

Кашаса

История кашаса
«Cachaca» («кашаса») — крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции чистого экстракта сахарного тростника — известна со времен колонизации Бразилии. Еще в XVII веке на тростниковых плантациях перегоняли забродивший сок, а на полученный продукт выменивали рабов.

Кашаса (Cachaca) – визитная карточка Бразилии
Кашаса была создана на век раньше рома и в отличие от него производится не из мелассы сахарного тростника, медоподобных остатков производства сахара, а из ферментизированного сока сахарного тростника.Производимый на французских Антиллах ром изготавливается, как и кашаса, из чистого тростникового сока, однако процесс ферментации короче, в результате чего этот ром имеет резкий запах сахарного тростника.