Вы не зарегистрированы на нашем сайте. Зарегистрироваться
Логин: Пароль:
 

Аперитив

Группы аперитивов
Аперитивы делят на три группы: одинарные, комбинированные и смешанные.

Как пить аперитив?
Все не слишком сладкие напитки годятся в качестве аперитивов. Они подаются как в чистом виде, так и в составе коктейлей. В последнее время правила на этот счет стали гораздо либеральнее. В качестве разжигающего аппетит и настроение напитка могут выступать шампанское, ликер, коньяк, бренди, арманьяк, вино. Одни напитки - с мощным вкусом и градусом, другие, наоборот, легкие, разбавленные водой или соком.

Лучший аперитив - вермут со льдом
Аперитив - "аперире", что означает на французском открывать, - один из способов занять гостей перед застольем, вызвать на интересную беседу, поднять у каждого перед едой аппетит. Аперитивы как раз и выполняют эту функцию: они способствуют выделению желудочного сока. На эту цель "работают" десятки натуральных компонентов, входящих в эти напитки-копилки даров природы. Лучшим аперитивом спе-циалисты считают вермут со льдом, разбавленный фруктовым соком или газированной водой.

Процесс приготовления аперитива
В зависимости от времени употребления, от действия на организм человека коктейли делятся на аперитивы - их пьют перед едой для возбуждения аппетита, и диджестивы, которые употребляются после еды. Технология приготовления аперитивов следующая: в заранее охлажденный стакан или коктейльную рюмку вливают охлажденные напитки.

"Час аперитива"
Аперитив - "аперите", что означает по-французски открывать