Вы не зарегистрированы на нашем сайте. Зарегистрироваться
Логин: Пароль:
 

Брожение

Брожение - процесс превращения сахара в спирт под воздействием дрожжей. Требуется 17 грамм сахара на литр сусла, чтобы повысить содержание этилового спирта в бражке на 1%. Путем брожения получается спиртное крепостью максимум 16%, поскольку большее количество алкоголя нейтрализуют дрожжи.